Feeds:
Posts
Comments

Posts Tagged ‘brasser’

L'accent québécoisThe â sound is one of the most distinctive features of the québécois accent.

You can always identify a French speaker from Québec by listening for the â sound!

The sound made by â in Québec sounds something like “aww” to an English speaker.

To hear â pronounced, listen to Ricardo pronounce carré, or hear Martin Matte pronounce câline and passait. All three of these words use the â sound.

The â sound occurs in words written with the accented â (like âge and fâché), but it can occur in certain words written with an unaccented letter a too (like tasse and case).

When the word is written with the accented â, there’s little doubt — say aww! But when it’s written with an unaccented letter a, it isn’t as obvious if it takes the â sound. That said, you may begin to notice some patterns.

To help you out a bit, below are 50 words taking the â sound in Québec but all written with an unaccented letter a. I’ve underlined the letter a in each word that makes the â sound.

This list isn’t exhaustive, it’s just a list of 50 words that I felt were useful.

  1. amasser
  2. barrage
  3. barreau
  4. barrer
  5. barrière
  6. bas
  7. base
  8. baser
  9. basse
  10. brassage
  11. brasser
  12. brasserie
  13. carré
  14. carreau
  15. carrément
  16. cas
  17. case
  18. casier
  19. casse-croûte
  20. casser
  21. chat
  22. classe
  23. classement
  24. classer
  25. classeur
  26. dépasser
  27. entasser
  28. espace
  29. gars
  30. gaz
  31. gazer
  32. gazeux
  33. jaser
  34. jasette
  35. matelas
  36. paille
  37. pas
  38. passage
  39. passager
  40. passe
  41. passeport
  42. passer
  43. ramassage
  44. ramasser
  45. rasage
  46. raser
  47. surpasser
  48. tas
  49. tasse
  50. tasser

Remember, the letters rs in gars aren’t pronounced. This word sounds like gâ. The final s in bas, cas, matelas, pas, tas is silent. These words sound like bâ, câ, matlâ, pâ, tâ.

Read Full Post »

In Québécois French, â sounds a little like “aww.” You’ll come across this sound in words like tâche, pâte, mâcher and lâcher.

You’ll also hear it in certain words that don’t use a written â, however. For example, you’ll hear the â sound in jaser, passer, brasser and carré.

In the video below, Ricardo demonstrates different ways of cutting a mango. As you listen, note how he pronounces the word carré. Maybe you’ll even become a pro at preparing the mango at the same time!

The â sound is a standard feature of Québécois French.

Avant de peler ou de trancher une mangue, il faut savoir qu’est-ce qu’on veut faire avec la chair. Si on veut se faire des cubes par exemple, on commence pas par la peler, on veut la trancher. Ce qui est à se rappeler c’est que le noyau est long et plat, donc on veut couper notre mangue en deux sur la longueur, et on fait glisser la lame contre le noyau.

On voit très bien la forme du noyau qui est très plat, et il reste un peu de chair autour, on la jette pas, on la gruge directement, les enfants adorent ça. Maintenant, pour faire des cubes, on va prendre notre couteau et on va faire des carrés, en fait directement dans la chair, sans transpercer la peau. Et on va le faire dans les deux sens, vraiment on veut obtenir des carrés.

Et en faisant les cubes, essayez de pas transpercer la peau. C’est pas un drame mais ça va mieux parce qu’après on veut faire une pression dessous pour vraiment faire ressortir tous ces beaux carrés-là, c’est très beau. Des fois on peut même mettre ça tel quel comme décoration dans un plateau de fruits. Pour retirer les cubes, on prend le couteau, tout simplement, puis on glisse la lame le plus près possible de la peau pour pas gaspiller. Voilà pour les cubes.

Disons qu’on veut se faire des tranches de mangue. À ce moment-là, il faut commencer par peler la mangue. Ensuite, on va retirer le noyau. Et maintenant pour faire les tranches, pas compliqué. Et pour faire un éventail, c’est pas compliqué. On fait des tranches, mais pas jusqu’à l’extrémité. Alors cubes, éventail ou tranches!

Read Full Post »